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Cacao en grano seco

Calidad premium desde los agricultores de Pangoa, con procesos de fermentación controlada.

Nuestro cacao en grano es cuidadosamente seleccionado desde las fincas de agricultores asociados de Pangoa, Satipo. Cada lote pasa por un proceso tradicional de fermentación en cajas de madera, lo que potencia su aroma y sabor natural. Este grano es altamente demandado por chocolateros y exportadores gracias a su calidad constante y su origen certificado.

Su secado se realiza bajo sombra o mediante secadores solares, garantizando un producto homogéneo, libre de impurezas y con humedad óptima. El resultado es un cacao aromático, con notas afrutadas, florales y chocolate intenso, ideal para productos de alta calidad.

Producto: Cacao en grano seco Humedad: 7% aprox. Presentación: Sacos de 50 kg / 69 kg Uso: Chocolatería fina, industria, exportación
Características Principales
- Granos seleccionados manualmente
- Fermentación controlada de 5 a 7 días
- Secado uniforme con humedad entre 6% – 7%
- Aroma y sabor fino de aroma
Proceso de Producción
- Cosecha manual de mazorcas maduras.
- Selección y extracción de las semillas frescas.
- Fermentación tradicional en cajas de madera.
- Secado solar o en tendales.
- Clasificación final y empaquetado.
Valor Nutricional (por 100 g)
- Energía: 228 kcal
- Proteínas: 19.6 g
- Grasas saludables: 12–15 g
- Antioxidantes: alto en flavonoides
- Fibra: 33 g
Usos
- Chocolatería fina
- Exportación
- Bebidas y cacaos premium
- Procesos industriales
Beneficios del Producto
- Rico en antioxidantes naturales
- Fuente de magnesio y energía
- Ideal para procesos gourmet
Presentación
- Sacos de polipropileno de 50 kg
- Sacos de 69 kg para exportación
- Bolsones de 25 kg bajo pedido
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Desde el corazón de la selva central, en Pangoa – Satipo, impulsamos la producción sostenible de cacao, chocolate y otros productos agrícolas con trazabilidad garantizada.
Nuestro compromiso es fortalecer al productor y promover el desarrollo agroindustrial responsable.

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